びわますの味噌煮缶詰 170g

世界のサケ科の中でも最も美味しいと評価されているビワマス。
そのビワマスを雲仙山のふもとから湧き出す清流で、大切に愛情込め育てた養殖ビワマスは、脂の乗りも上品で実に美味しい魚です。
ぜひとも醒井養鱒場で生まれ育ったビワマスをご賞味ください。

最高に新鮮なビワマスをお召し上がりください

琵琶湖の東側にある雲仙山。そのふもとから湧き出す豊富な清流で大切に育てられた「醒井（さめがい）産」のビワマスを使用しています。
魚は鮮度が命ともいわれます。この缶詰は工場まで生きたままビワマスを運び、活け締めにしたビワマスを使用しています。最高に新鮮な状態で製造された缶詰です

醒井養鱒場のご紹介

醒井養鱒場は、明治11年（1878年）に琵琶湖の固有種ビワマスの増殖を目的に設立されました。
この事業は今日まで一度も途切れることなく継続されています。
またマス類の養殖技術においても日本の先駆けとして取り組み、ニジマスの完全養殖化に成功しました。
まさに日本におけるマス類の増養殖発祥の地とする日本最古の養鱒場です。

商品詳細

事業者名	滋賀県漁業協同組合連合会醒井養鱒場
内容量	170g
原材料名	養殖ビワマス（滋賀県産）、味噌（大豆を含む）、砂糖、味醂、澱粉/調味料（アミノ酸）
配送	常温